7月3日下午，我院组织开展“毕业生走近食堂，体验生活”活动，党委研究生工作部卢远部长、总务后勤管理处易俊副处长，以及研究生院的老师和毕业生同学共20余人参加了此次活动。

在食堂工作人员的带领下，同学们首先参观了本部食堂的后厨、食品原材料区、调料存储地等，食堂工作人员统一着装，佩戴工作帽，食堂内部干净整洁。易俊副处长强调，食堂的后厨师傅们都是经过严格的身体检查方可入岗，在后厨的管理系统中十分严格。

食堂分多个区域，各区域间均设置有用具架、半成品架、熟食架等，厨具分类整齐放置，避免造成交叉污染。在食品原材料验区，同学们看到食材是通过层层严格把关、筛选才能入库。工作人员介绍，食品采购验收有严格的标准，每一批食品原料都需供货方提供相关检验检疫证明，并由仓库保管员、食品质量监督员、食堂经理、采购员共同验收入库。

随后，同学们向食堂师傅学习包水饺，看着食堂师傅又快又好的包水饺技能，同学们纷纷表示敬佩。经过一番认真学习，在师傅的指导下，同学们包的水饺也逐渐有了雏形。在大家的共同努力下，水饺很快就包好了。吃着自己亲手包的劳动胜果，同学们欣喜不已。

来自缅甸的王丽青同学说，“通过这次活动亲身体会到了食堂师傅们的不易，一日三餐都非常的辛苦，感谢他们的付出。”来自印度尼西亚的黄燕萍同学则表示这是自己第一次包水饺，毕业回到自己的国家也要把这项技能带回去。同学们纷纷表示难忘暨大食堂，感恩母校。

通过开展‘走近食堂’活动，同学们参观了食堂的工作环境，了解食堂工作人员的工作情况，对他们有了更深的理解。活动接近尾声时，卢远部长表示，此次活动是学校对毕业生们的祝福，希望毕业生在踏入社会之后仍要注意身体，按时吃饭，以后也欢迎大家常回母校，回食堂再吃一顿食堂师傅们为大家做的可口饭菜。

文／焦童 摄影／焦童