11月29日下午，理工学院在富力教学楼1304室举行2018年第四期研究生学术沙龙，食品系陈龙博士做题为“全球名酒知识与品鉴”的讲座，学院研究生管理办公室主任余健辉教授主持，2018级全体研究生共110余人参加。

陈龙博士从中国的白酒文化开始，相继介绍各大洲各国的酒品类型。并系统地介绍了全球著名的8大蒸馏酒，包括白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、龙舌兰、伏特加、烧酒、清酒的历史起源、制作工艺、品鉴技巧与逸闻趣事等。

在讲解相关知识的同时，陈龙博士还结合自己国外留学经历，向同学们分享了自己对酒的认识，以及和“酒”的故事。  

讲座激发了同学们的兴趣，大家积极参与互动，从酒的起源、酿造工艺、功能、品鉴、分类等话题与陈龙博士交流探讨，现场气氛热烈。很多同学表示，此次报告，提升了自己对酒类的认知，了解了酒的制造工艺及其人文知识，扩展了知识面！

图/文 理工学院研究生会